ВОЗДУШНЫЙ МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ — НЕЖНЫЙ, ПРОПИТАННЫЙ, БОЛЬШОЙ!

Свое название воздушный медовик получил за особенно нежные коржи, которые невероятным образом при пропитке кремом, становятся нежными и тающими во рту.

Воздушный медовик

Свое название воздушный медовик получил за особенно нежные коржи, которые невероятным образом при пропитке кремом, становятся нежными и тающими во рту. Рецепт довольно простой, и если вы все еще в поиске «своего» рецепта медовика, тогда рекомендуем обратить внимание на этот рецепт — он лучший из лучших!

Ингредиенты:

  • яйцо — 2 штуки;
  • сахар — 1 стакан;
  • масло сливочное — 50 грамм;
  • 2 ст.л. меда;
  • сода — 2 ч.л.;
  • мука — 3 стакана.

Крем:

  • 750 мл молока;
  • сахар -1 стакан;
  • 2 яйца;
  • 3 ст.л. муки;
  • масло сливочное — 350 грамм.

Воздушный медовик. Пошаговый рецепт

  1. В миске разотрите яйца с сахаром и медом, добавьте сливочное масло, и поставьте получившуюся массу на водяную баню. Пусть стоит до тех пор, пока масло не растает.
  2. Когда масло растаяло, добавьте соду, все должно запенится.
  3. Теперь добавляем муку. Тесто должно получится слегка липнущим к рукам.
  4. Теперь разделите тесто на 8 равных частей.
  5. Стол присыпьте мукой, и раскатайте каждый кусочек теста в пласт приблизительно одинакового диаметра.
  6. Прежде чем выложить корж на противень обрежьте его в форме круга. обрезки также необходимо испечь.
  7. Каждый корж выпекаем при температуре 180°с до коричневого цвета.
  8. Пока пекутся коржи, приготовьте крем для этого в миске разотрите яйца с сахаром, добавьте муку, масло и молоко, и поставьте на водяную баню.
  9. Варите крем до густой консинстенции, помешивая. Чтобы быстрее охладить крем, поставьте его в миску с холодной водой.
  10. Когда крем остыл, взбейте его миксером до пышной однородной массы.
  11. Смажьте остывшие коржи кремом.
  12. Испеченные обрезки от коржей. измельчите, и присыпьте ими верх и бока крема.

Пусть медовик настоится пару часов перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

ВОЗДУШНЫЙ МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ — НЕЖНЫЙ, ПРОПИТАННЫЙ, БОЛЬШОЙ!