Главная / Рецепты / Фаршированная скумбрия — пошаговый рецепт

Фаршированная скумбрия — пошаговый рецепт

Обожаю скумбрию в любом виде!

Мои гости не отводят взгляда от блюда до тех пор, пока вся эта  вкуснота не ичезнет с тарелки. Будет вкусно!

Ингредиенты:

  • скумбрия
  • растительное масло
  • грибы
  • репчатый лук
  • лимон
  • фольга.

Приготовление:

  1. Для того чтобы надрезать спинку, я пользуюсь тонким помидорным ножом. Здесь его видно. Но можно обычным острым!

  1. Надрезаю спинку от головы до хвоста.

  1. И аккуратно отделяю мякоть от костей. Получается легче, когда рыбка не до конца разморожена.

  1. У хвоста и головы хребет подламываю и вынимаю вместе с внутренностями.

  1. Вот что у меня получается.

  1. Теперь поливаю лимонным соком,солю, перчу.

  1. Жарю грибы с луком.

  1. Рыбку выкладываю на 2 слоя фольги. У кого еще осталась советская — можно и 1 слой.

  1. На рыбу выкладываю начинку. Много не кладите, а то не закроется.

  1. И вот так заворачиваю. Хвостик приподнимаю, чтоб меньше сока вытекло в фольгу и больше осталось в рыбе.

  1. В разогретую духовку минут на 20. Если очень крупная тушка — на 30. Моя была грамм 400-500.

Вот она, красавица! Холодная вкуснее, так что волю в кулак, а рыбу в холодильник… Приятного аппетита!

источник

по материалам: источника