Готовим вкуснейший домашний батон

Ингредиенты:

• мука — 250 г;
• сухие дрожжи — 6 г;
• соль — 4 г;
• сливочное масло и маргарин — 30 г;
• молоко — 100 мл;
• вода —  50 мл.

Для смазывания верха:

• 1 желток;
• 5 г молока.

Приготовление:

Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем маргарин, молоко и воду. Замешиваем
тесто. Формируем из теста шар, накрываем крышкой и ставим в тепло на 90 минут. Затем обминаем и оставляем на 10 минут.

Готовое тесто делим на 5 частей, каждую часть раскатываем в прямоугольник, скручиваем и защипываем края. Выкладываем заготовки на расстойку на полчаса. Делаем надрезы и смазываем взбитым желтком с молоком. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

источник