Новый вкус обычных тефтелей — добавляем грибную подливку

Для этих тефтелей нужно брать говяжий фарш. Обычно я его делаю сама, но вы можете купить в магазине.

Рецепт

Ингредиенты:

• 500 гр. – фарша;
• 1 шт. – куриное яйцо;
• 1 шт. – небольшая луковица;
• 70 мл – вода;
• 3 ст. л. – сметана;
• укроп – лучше свежий, но подойдет и сухой;
• 3 ст. л. – панировочные сухари.

Ингредиенты для подливы:

• 150 гр. – шампиньоны;
• 2 зубчика – чеснока;
• 2 ст. л. – пшеничная мука;
• 3 ч. л. – вода;
• посолить по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Смешиваем все ингредиенты, которые мы выше перечислили для тефтелей.
2. Формируем из получившейся массы шарики.
3. С двух сторон обжариваем их до корочки на сковороде на подсолнечном масле.
4. Перекладываем их форму, в которой они будут готовиться в духовке.
5. Делаем подливу: чеснок пропускаем через чеснокодавку. Бросаем его на сковороду вместе с грибами и луком, которые нужно перед этим мелко порезать.
6. Добавляем муку. Обжариваем до золотистого цвета.
7. Всыпаем остальные ингредиенты.
8. Как только подлива загустела, заливаем ею тефтели.
9. Ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

источник